Салат с кальмарами и спаржевой фасолью
Любителям кальмаров предлагаю отличный рецепт салата с зеленой спаржевой фасолью и этим молюском. Блюдо вкусное и полезное. Вполне подойдет в будни и на праздничный стол.
Описание приготовления:
Яркий, благодаря разноцветным ингредиентам и вкусный салат будет отлично смотреться на столе. Нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с жареными овощами. Яйцо придает салату сытость и бархатистость, зеленый горошек — сладость. Легкая кислинка лимонного сока оттеняет вкус салата. Такой салат достаточно сочный, но при желании можно добавить совсем немного сметаны или майонеза.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Бобовые / Фасоль / Спаржевая фасоль
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Кальмар — 200 грамм;
- Фасоль спаржевая — 150 грамм;
- Яйцо куриное — 2 штуки (отварное);
- Морковь — 100 грамм;
- Лук репчатый — 60 грамм;
- Горошек зеленый — 70 грамм (консервированный);
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров (для жарки);
- Соль — по вкусу;
- Сметана — 2 ст. ложки (или майонез, по желанию);
- Лимонный сок — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с кальмарами и спаржевой фасолью»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в сковороду.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и жарьте овощи 7-8 минут перемешивая.
Добавьте зеленую фасоль.
Накройте сковороду крышкой и тушите фасоль с луком и морковью 5-6 минут.
Кальмар очистите от пленки и помойте.
После опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите ровно 3 минуты.
Охладите кальмар и нарежьте соломкой. Выложите в салатник.
Добавьте жареный лук с морковью и зеленой фасолью.
Выложите зеленый консервированный горошек.
Яйца очистите и нарежьте. Добавьте в салат.
Салат посолите, добавьте лимонный сок и перемешайте. По желанию можно салат заправить сметаной или майонезом.
Салат с кальмарами и фасолью готов. Можно подавать к столу.
