Салат из стейка с овощами
Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить салат из стейка с овощами. Это одновременно и сытное, и легкое блюдо. Этот салат я обычно готовлю для перекуса, чтобы не отяжелять организм.
Описание приготовления:
Рецепт этого салата мне нравится тем, что здесь настолько сбаллансированный вкус, что просто нечего добавить и убавить. Мясо получается очень сочным и ароматным, благодаря обилию специй, а сам овощной салат, дополненный оригинальным горчично-медовым соусом, раскрывает новые вкусы и прекрасно сочетается с мясом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Ингредиенты:
- Говядина — 300 грамм (стейк);
- Соль, перец — по вкусу;
- Чесночный порошок — по вкусу;
- Кайенский перец — по вкусу;
- Петрушка — 1 пучок;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Огурец — 1 штука;
- Морковь — 1/2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Горчица — 1 ст. ложка;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Сок лимонный — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из стейка с овощами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Натрите стейк солью, перцем, чесночным порошком и кайенским перцем. Хорошенько помните мясо, чтобы специи максимально проникли вовнутрь.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите мясо. Жарьте с обеих сторон по 4-6 минут, в зависимости от того, какую степень прожарки вы хотите получить. Готовое мясо выложите на разделочную доску, чтобы оно остыло.
Подготовьте соус. Смешайте мед, горчицу (я использую американскую горчицу, но можно взять и более острую), лимонный сок, соль и перец.
Все хорошенько перемешайте до полностью однородного состояния.
Подготовьте овощи для салата. Морковь натрите на терке для корейской моркови, огурец порежьте тонкими полукольцами, а помидоры — на небольшие куски. Также мелко порубите лук (лучше использовать синий лук). Все овощи соедините в глубокой тарелке и перемешайте.
Заправьте салат подготовленным соусом. Его не жалейте, ведь он такой вкусный!
Готовый стейк порежьте на кусочки толщиной 1,5 см и выложите на салат, не перемешивайте.
