Суббота , 20 июля 2024


Томатный крем-суп с креветками

Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим!

Описание приготовления:

Познакомлю вас с тем, как приготовить томатный крем-суп с креветками. Причём главный ингредиент даже не будет вариться, а только запекаться. За счёт этого вкус получится такой, как будто он только что с костра. И, как оказалось, все продукты в составе необычным образом сочетаются, и их приятно дополняют приправы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Помидор
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Помидор сливововидный — 12 штук (или маленький);
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Стебель сельдерея — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Креветки — 300 грамм;
  • Бульон из креветок — 720 миллилитров;
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Белое сухое вино — 2 ст. ложки;
  • Карри — 2 чайных ложки;
  • Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
  • Мята, листочки — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;

Количество порций: 6

Как приготовить «Томатный крем-суп с креветками»

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 1
1. Помидоры разделите на половинки. Потом выложите на противень мякотью вверх. Посыпьте их перцем и солью, а также полейте маслом.
Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 2
2. Затем отправьте половинки в духовку при 190 градусах на 50-60 минут.
Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 3
3. В это время займитесь овощами. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук и морковь. Обжарьте овощи в масле в течение 25 минут, помешивая.
Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 4
4. Когда всё будет готово, поместите все овощи в блендер. Также добавьте карри, бульон, Перец, соль и вино. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию.
Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 5
5. Отварите в течение 2-х минут, а потом почистите креветки. Кстати, воду из-под них можно использовать в качестве бульона. Нарежьте креветки и закиньте в суп.
Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 6
6. Подавайте суп с мятой и чёрным перцем. Приятного аппетита!

Томатный суп с базиликом и креветками

Смотрите также

Тыквенный суп в хлебе

Хотите всех удивить? Если да, то этот рецепт именно для вас. Тут я расскажу как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *