Воскресенье , 14 апреля 2024


Вкусный суп из брокколи

Вкусный суп из брокколи… что может быть лучше и полезнее весной и летом? Очень легкий и быстрый в приготовлении крем-суп, который моментально съедается. Зелень, сливки и специи — ничего лишнего!

Описание приготовления:

Иногда очень хочется порадовать своих близких новым и полезным блюдом, поэтому я решила поделиться с вами и рассказать, как приготовить вкусный суп из брокколи. Это, по сути, крем-суп, который полон полезных веществ и витаминов. Благодаря брокколи и специям суп получается очень ароматным, а приятный зеленый цвет покорит каждого! Такой супчик можно подавать со сливками, зеленью, сухарями из белого хлеба. Консистенция супа зависит от ваших личных предпочтений.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук / Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Лук-порей
Блюдо: Супы / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Брокколи — 400 грамм;
  • Лук-порей — 150 грамм;
  • Зелень — 20 грамм;
  • Масло растительное — 30 грамм;
  • Масло сливочное — 30 грамм;
  • Сливки 15% — 400 миллилитров;
  • Перец белый острый — по вкусу;
  • Мускатный орех — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вкусный суп из брокколи»

Вкусный суп из брокколи - фото шаг 1
1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.
Вкусный суп из брокколи - фото шаг 2
2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.
Вкусный суп из брокколи - фото шаг 3
3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.
Вкусный суп из брокколи - фото шаг 4
4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.
Вкусный суп из брокколи - фото шаг 5
5. После этого дайте супу постоять 5 минут и подавайте. Приятного аппетита!

Крем-суп из брокколи. Рецепт от шеф-повара.

Смотрите также

Суп в тыкве

Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *