Паста с фаршем и брокколи

И снова паста, и снова новый рецепт! Сколько их не изучай, всё равно появится что-то необычное. В этот раз попробуем ещё один вид макаронных изделий — орекьетте (с итальянского — «маленькие ушки»).

Описание приготовления:

Блюдо очень простое, оно отнимет у вас всего 30 минут времени, а результат порадует. Запишите себе, как приготовить пасту с фаршем и брокколи. Такой сытный вариант накормит семью из 4-х человек. Специального соуса варить не будем, поскольку сок от овощей с мясом и бульона даст нужный эффект. Приступим!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Паста «Орекьетте» — 500 грамм;
• Фарш говяжий — 500 грамм;
• Оливковое масло — 5 ст. ложек;
• Брокколи — 500 грамм;
• Куриный бульон — 240 миллилитров;
• Сливочное масло — 3 ст. ложки;
• Полутвёрдый сыр — 50 грамм;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Перец красный хлопьями — 0,25 чайных ложки;
• Чеснок — 3 зубчика.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста с фаршем и брокколи»

1. Итак, для начала отварите макароны в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке.

2. В это же время в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите в него фарш.

3. Обжарьте его в течение 6 минут до коричневого цвета.

4. В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.

5. Затем добавьте оставшееся оливковое масло, брокколи соцветиями, соль, перец и влейте бульон.

6. Через 4 минуты добавьте сливочное масло. Дайте ингредиентам прокипеть пару минут.

7. А теперь добавьте промытые макароны. Всё перемешайте.

8. Паста готова! Посыпьте её тертым сыром перед подачей. Приятного аппетита!