Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом
Рецепт приготовления стейков из семги, маринованных в дижонской горчице с зеленым салатом. Такое блюдо очень хорошо подать на ужин.
Описание приготовления:
Для такого блюда в принципе никакого гарнира не надо. Блюдо готовится быстро, получатся сытным и очень вкусным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Стейк / Горчица
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Филе семги — 600 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- Зеленый салат, пучок — 1 штука;
- Помидоры черри — 200 грамм;
- Авокадо — 1 штука;
- Сыр фета — по вкусу;
- Кедровые орешки — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом»
1. Разрезаем на стейки филе семги, ширина примерно два сантиметра. Солим и перчим.
2. Приготовим маринад. Смешиваем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Все перемешиваем.
3. После того, как все хорошенько перемешали, в миску к маринаду кладем кусочки рыбы. В маринаде должен быть каждый кусочек. Теперь разогреем сковороду, добавим небольшое количество масла, и с обеих сторон обжарим стейки. Ни в коем случае не пережариваем! Как только чуть схватились, переворачиваем на другую сторону. Если рыба пережарится, она не будет сочной.
4. Сделаем к стейкам салат. Порежем спелое авокадо, пучок ледяного салата, пополам разрежем помидоры черри, кусочками порежем сыр фета, с чесноком и оливками. Можно добавлять кедровые орешки. Слегка поливаем оливковым маслом и соком лимона. Можно заливать смесью для маринада.
5. Блюдо готово, его можно подавать без каких-либо гарниров. Приятного аппетита!
