Быстрая закатка огурцов

 

Вот мой рецепт приготовления быстрой закатки огурцов! Кто любит зимой лакомиться качественными домашними огурчиками — всем рекомендую попробовать их заготовить таким способом. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить быструю закатку огурцов в домашних условиях! Я в детстве всегда думала, что это очень сложно. Вспоминаю, как мама носилась с кастрюлями и не разрешала мне мешаться под ногами, чтобы я ненароком не обожглась. Сейчас же понимаю, что детей и правда на кухню лучше не пускать, а вот сам процесс — легче легкого. Да и огурцы получаются замечательными. Попробуйте!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Огурцы — 5 килограмм;
• Морковь — 2 штуки;
• Лук — 3 штуки;
• Вода — 2.5 литра;
• Уксус 5% — 1.5 стакана;
• Сахар — 1.5 стакана;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Укроп — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Быстрая закатка огурцов»

1. Огурцы моем и заливаем холодной водой. Пусть стоят три часа. Тем временем стерилизуем банки, выкладываем в них кусочки морковки и лука, а также лавровый лист, перец и укроп (по вкусу).

2. Выкладываем огурцы. Отдельно в воде растворим соль, сахар и уксус, доводим до кипения. Этой смесью заливаем огурцы в банках, чуть прикроем крышками и стерилизуем 15 минут.

3. Вот фото процесса стерилизования банок. Затем их надо закатать крышками на зиму. Держим в перевернутом состоянии, укутав в одеяло, до полного остывания, а потом храним, как и все заготовки, в тёмном прохладном месте.

4. Вот такими красивыми получатся огурчики! Храните их в подвале или в погребе. Зимой будет вкусно!

БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И ПАРА! Хрустящие МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ на зиму! ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ Закатка огурцов!