Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Побалуйте своих родных вкусной домашней выпечкой: испеките им замечательный шоколадный рулет с творожным кремом. Кусочек рулета к чашечке чая или кофе — отличное решение для начала хорошего дня!
Описание приготовления:
Вкусный шоколадный бисквитный рулет приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Бисквит для такого рулета готовится довольно легко, а крем и того легче. Если вы рано проснулись в выходной день, испеките своим родным к утреннему чаю этот ароматный рулет, и даже хмурый день станет веселее. А как приготовить шоколадный рулет с творожным кремом, вы узнаете из этого рецепта.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Бисквит / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 штуки;
- Сахар — 240 грамм (120 — для бисквита, 120 — для крема);
- Мука пшеничная — 90 грамм;
- Какао — 30 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Творог — 300 грамм;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Шоколад черный — 50 грамм (по желанию);
- Ванильный сахар — 10 грамм.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шоколадный рулет с творожным кремом»
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. В миску, в которой будем делать тесто, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.
И взбиваем до пены и растворения сахара.
Просеянную муку смешаем с какао.
И добавим смесь муки и какао в яично-сахарную смесь.
И аккуратно взбиваем-перемешиваем.
Застилаем противень пергаментом и выливаем на него тесто.
И выпекаем бисквит для рулета минут 12-15.
Горячий бисквит выкладываем на полотенце, убираем пергамент и сворачиваем бисквит с полотенцем в рулет. Пусть остывает.
В чашу блендера выкладываем творог, добавляем оставшийся сахар и ванильный сахар.
Добавляем сметану и перебиваем до однородности.
Если хотите добавить в крем шоколад, растопите его и добавляйте к творожному крему.
Вот какой красивый и однородный крем получится.
Аккуратно разворачиваем остывший бисквит и намазываем творожным кремом.
Затем плотно свернем его, замотаем в пищевую пленку и отправим в холодильник для застывания.
Затем посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.
