Картофельные пончики
Существует много рецептов пончиков или донатсов, но эти картофельные пончики такие вкусные, мягкие и ароматные… А ведь использовались самые простые ингредиенты. Смотрите, как их приготовить!
Описание приготовления:
В детстве пончики были самым любимым лакомством, пора научиться готовить их самому. Тем более, что рецепт несложный, а угощению будут рады и семья, и друзья.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука
Блюдо: Выпечка / Пончики
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 грамм;
- Картофель — 500 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Дрожжи сухие — 14 грамм;
- Сахар — 100 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Апельсин — 1 штука;
- Масло подсолнечное — по вкусу (для фритюра).
Количество порций: 6
Как приготовить «Картофельные пончики»
1. Отварите картофель, натрите на мелкой терке и дайте остыть.
2. Добавьте в картофельное пюре яйца, сахар, сухие дрожжи и постепенно всыпайте просеянную муку.
3. Добавьте предварительно растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Начинайте замешивать тесто.
4. Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок.
5. Тесто вымесите до однородности. Отделяя небольшие кусочки, скатайте жгутики и, соединив их концы, сделайте «бублики».
6. Заготовки оставьте в теплом месте на кухне на 1 час, пока они не увеличатся вдвое.
7. Обжарьте пончики в горячем фритюре.
8. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, затем еще горячими обваляйте в сахарном песке и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Нежные и воздушные картофельные пончики
