Среда , 21 февраля 2024


Пельмени-вареники

Пельмени-вареники

Этот рецепт – что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени.

Описание приготовления:

Недавно я узнала, как приготовить пельмени-вареники, и это блюдо уже стало одним из любимейших в моей семье! Готовится оно не сложнее обычных пельменей или вареников, но получается намного сочнее и вкуснее благодаря начинке. Вы можете брать любой фарш, но я предпочитаю именно говяжий, так как он дает сок во время парки. Особенность этого блюда в том, что оно не варится, а поджаривается на сковороде, а затем немного пропаривается. Получается великолепно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Пельмени

Ингредиенты:

  • Мука — 1 килограмм;
  • Вода — 500 миллилитров;
  • Фарш — 1 килограмм;
  • Лук — 4-5 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Пельмени-вареники»

Пельмени-вареники

1. Замесите тесто. На две части муки возьмите одну часть холодной воды. Тесто должно получиться очень тугим. Накройте его миской, дайте отдохнуть 20 минут.

Пельмени-вареники

2. Подготовьте ингредиенты для начинки в соотношении 1 к 3. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

Пельмени-вареники

3. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте имбирь и соевый соус.

Пельмени-вареники

4. Тесто раскатайте в пласт, выдавите из него кружочки. Раскатайте каждый кружочек, сделайте пельмешки (у меня есть форма, но можно и руками).

Пельмени-вареники

5. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, обжарьте пельмени с одной стороны. Влейте в сковороду немного холодной воды, накройте крышкой и дайте пельменям немного «попариться».

Пельмени-вареники

6. Приятного аппетита!

Я не верила , что получится. Формы для вареников удивили.

Смотрите также

Вареники с салом

Блюдо необычное, но понравится даже искушённому гурману, если вареники с салом приготовить строго по рецепту. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *