Суббота , 24 июля 2021


Перепела на мангале

Перепела на мангале

Имея в наличии свежие тушки перепелов, обязательно приготовьте их на мангале, предварительно замариновав в смеси ароматных специй, приправ и масла.

Блюдо идеально для выезда на пикник или на природу.

Описание приготовления:

Невероятно вкусное горячее блюдо из перепелов по достоинству оценят мужчины, особенно под бокал охлажденного пива. Не забудьте про различные соусы и соленья — они станут идеальным дуэтом для жареной на мангале птицы. По желанию тушки перепелов можно замариновать и на всю ночь, поместив их в холодильник. Но перед приготовлением не поленитесь их достать и прогреть при комнатной температуре около 1 часа, чтобы мясо не осталось сырым внутри после прожарки!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Перепелка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Перепел — 3 штуки;
  • Масло растительное — 60 миллилитров;
  • Паприка сладкая молотая — 1 чайная ложка;
  • Чеснок сушеный — 0,5 чайных ложки;
  • Приправа для курицы — 1 ст. ложка;
  • Соль — 2 щепотки (в зависимости от вкуса приправы);
  • Молотый черный перец — 4 щепотки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Перепела на мангале»

Перепела на мангале

Подготовьте указанные ингредиенты.

Перепела на мангале

Приправы и специи измельчите, смешайте с растительным маслом без запаха. Количество соли добавляйте исходя из вкуса приправы для курицы. Зачастую в приправе соль уже присутствует!

Перепела на мангале

Тщательно промойте тушки перепелов и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте по грудке и распластайте плашмя.

Перепела на мангале

Обмажьте тушки приготовленной смесью. Поместите в глубокую миску и оставьте на 30-40 минут, чтобы тушки впитали в себя чесночный аромат.

Перепела на мангале

Раскалите мангал или гриль, выложите перепелов сначала кожицей верх и обжарьте около 10-15 минут. Время напрямую зависит от созданного вами жара в мангале.

Перепела на мангале

Старайтесь не оставлять их на прямом огне, иначе тушки обуглятся, а внутри не прожарятся. Переверните их на спинку и обжарьте еще 10-12 минут.

Перепела на мангале

Запеченных перепелов с мангала подавайте сразу к столу, присыпав измельченной зеленью. Они идеальны с соусами и бокалом пенного пива!

ПЕРЕПЕЛКИ на мангале.СОЧНЫЙ ШАШЛЫК из перепелок.Russian kitchen

Смотрите также

Шашлык по Дюкану

На диете можно питаться вкусно и полезно. Хочу вам рассказать, как приготовить шашлык по Дюкану, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *