Воскресенье , 17 октября 2021


Рагу из овощей

Рагу из овощей

Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.

Описание приготовления:

Овощное рагу — прекрасный гарнир к мясу или к рыбе. А еще рагу из овощей само по себе отличное самостоятельное блюдо. Самое главное при готовке — аккуратно перемешивать овощи, чтобы рагу не превратилось в пюре. Кусочки овощей должны держать форму, поэтому следите за этим внимательно. Приготовить рагу из овощей в домашних условиях очень просто, можно использовать любые овощи. Я предлагаю вам вот такой вариант. Надеюсь, что этот рецепт рагу из овощей с фото поможет вам вкусно его приготовить. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Помидоры — 2-3 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Фасоль спаржевая — 200 грамм;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2 щепотки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рагу из овощей»

Рагу из овощей

Баклажаны моем и нарезаем небольшими кубиками. Складываем их в миску и солим. Отставляем в сторонку — пусть пустят сок и выйдет горечь.

Рагу из овощей

Чистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем соломкой.

Рагу из овощей

У перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец соломкой.

Рагу из овощей

Готовить рагу будем в кастрюле или в казанке. Наливаем растительное масло , нагреваем. Добавляем лук, морковь, болгарский перец, фасоль и промытые баклажаны. Обжариваем на огне больше среднего минут 15, все время помешивая.

Рагу из овощей

Помидоры нарезаем на кубики. Можно предварительно с них снять кожицу.

Рагу из овощей

Сметану разбавим 1 стаканом воды.

Рагу из овощей

Солим и перчим овощи, заливаем разведенной сметаной. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 15-20.

Рагу из овощей

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Добавляем в овощное рагу и продолжаем готовить еще минут десять.

Как приготовить рагу из баклажанов и сладкого перца

Смотрите также

Баклажаны с кабачками (овощное рагу)

Привет всем вегетарианцам и не только Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшее овощное рагу из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *