Паста с соусом из голубого сыра
Рецепт приготовления пасты Пенне с соусом из молока, сыра с голубой плесенью и руколлы и грецкими орехами.
Описание приготовления:
Эту сливочную пасту хорошо подавать с ломтиками поджаренного багета.
Если соус кажется вам слишком жидким, его легко можно загустить с помощью добавления кукурузного крахмала.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- пасты Пенне — 220 грамм;
- сливочного масла — 1 ст. ложка;
- соли и черного перца — 1 щепотка;
Количество порций: 2
Как приготовить «Паста с соусом из голубого сыра»
1. Поместить грецкие орехи в небольшую сковороду и обжарить на среднем огне около 5 минут до появления аромата, пока орехи не начнут коричневеть. Убрать орехи со сковороды, дать остыть и крупно нарезать. Отставить в сторону.
2. В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить пасту Пенне и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, зарезервировав 1/4 чашки макаронной жидкости. Отложить пасту и воду в сторону.
3. Уменьшить огонь до среднего и добавить в кастрюлю сливочное масло, молоко и голубой сыр. Перемешать до однородной консистенции. Добавить щепотку соли и черного перца.
4. Добавить отваренную пасту и руколлу в соус в кастрюле.
5. Осторожно перемешать, чтобы вся паста была покрыта соусом. Если вам необходимо сделать соус более жидким, вы можете добавить зарезервированную воду.
6. Подавать пасту с поджаренными грецкими орехами.
