Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Желе битое стекло меня научила делать моя мама. Я использую фруктовое желе, сахар и сметану. Попробуйте.
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Десерты / Желе
Ингредиенты:
- Пачка фруктового желе — 3 штуки;
- Желатин — 50 грамм;
- Сметана — 500 грамм;
- Ванилин — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Лимонная кислота — 1 щепотка.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Желе битое стекло состоит из двух частей: первая — это фруктовое желе, вторая — сметанное желе.
И особенность вкуса состоит в том, чтобы фруктовое было намного слаще, чем сметанное. Поэтому в сметану кладём только одну ложку сахара, чтобы совсем пресной не получилась. Приступим к приготовлению.
1. Сначала готовим фруктовое желе. Разведите фруктовое желе водой так, как указано на упаковке. Разлейте по разным ёмкостям или в одну, смотря как вы собираетесь готовить желе.
2. В отдельной чашечке залейте 10 г желатина 50 мл холодной воды.
3. Дайте желатину набухнуть, затем разогрейте чашечку до полного растворения желатина.
4. Залейте формочки с фруктовым желе растворённым желатином.
5. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник, до полного застывания (минимум 2 часа).
6. Оставшиеся 40 г желатина залейте 200 мл воды. Оставьте набухать.
7. Фруктовое желе уже замёрзло, достаньте его и нарежьте маленькими кусочками.
8. Взбейте миксером сметану с сахаром и лимонной кислотой.
9. Разведённые в воде 40 г желатина нагрейте до полного растворения желатина и добавьте к сметане с сахаром и лимонной кислотой. Перемешайте.
10. Теперь смешайте сметану с фруктовым желе. Выложите в форму для желе битое стекло и поставьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
