Простое соте из говяжьей печени
Рецепт приготовления соте для тех, у кого нет времени на длительную готовку. Тут сочетаются нежная говяжья печень, пикантный помидор, ароматный лук и свежая зелень.
Великолепное мясное блюдо для обеда
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Соте
География кухни: Канадская / Американская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Говяжья печенка — 300-350 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Помидор средний — 2 штуки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец — 0,25 чайных ложки;
- Петрушка — 20-30 грамм (небольшой пучок).
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Простое соте из говяжьей печени»
1. Помидоры бланшировать в кипятке, снять с них кожуру и порезать на дольки.
2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами. Каждое кольцо разобрать на части.
3. Петрушку перебрать, помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить.
4. Печень помыть, дать ей стечь и порезать длинными тонкими полосками.
5. На большой сковороде разогреть масло, сделать средний огонь и выложить туда печенку и лук. Жарить 5 минут, пока печень не зарумянится, а лук не станет мягче.
6. Сделайте огонь слабым, добавьте в сковородку помидоры, соль и перец, перемешайте и тушите, пока помидоры не дойдут до готовности. Подавайте блюдо ещетеплым, щедро посыпав его петрушкой.
Печень по-турецки с соусом и в кляре по рецепту Сталика Ханкишиева
