Простое соте из говяжьей печени

Рецепт приготовления соте для тех, у кого нет времени на длительную готовку. Тут сочетаются нежная говяжья печень, пикантный помидор, ароматный лук и свежая зелень.

Великолепное мясное блюдо для обеда

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Соте
География кухни: Канадская / Американская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Говяжья печенка — 300-350 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Помидор средний — 2 штуки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец — 0,25 чайных ложки;
• Петрушка — 20-30 грамм (небольшой пучок).

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Простое соте из говяжьей печени»

1. Помидоры бланшировать в кипятке, снять с них кожуру и порезать на дольки.

2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами. Каждое кольцо разобрать на части.

3. Петрушку перебрать, помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить.

4. Печень помыть, дать ей стечь и порезать длинными тонкими полосками.

5. На большой сковороде разогреть масло, сделать средний огонь и выложить туда печенку и лук. Жарить 5 минут, пока печень не зарумянится, а лук не станет мягче.

6. Сделайте огонь слабым, добавьте в сковородку помидоры, соль и перец, перемешайте и тушите, пока помидоры не дойдут до готовности. Подавайте блюдо ещетеплым, щедро посыпав его петрушкой.

Печень по-турецки с соусом и в кляре по рецепту Сталика Ханкишиева