Хлебный пудинг с белым шоколадом
Кто сказал, что с выпечкой обязательно нужно долго возиться? Можно взять готовый багет и сделать из него по-настоящему изысканный десерт! Попробуйте обязательно, очень вкусно и оригинально!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления хлебного пудинга с белым шоколадом, конечно, отнимает некоторое время, но поверьте, — все равно в итоге получится быстрее, чем если бы вы долго возились с тестом. А уж как вкусно получается, — словами не передать! Так что давайте приступать к готовке!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Десерты / Пудинг
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки;
- Сахар — 150 грамм (100 г — в пудинг, остаток — в соус);
- Молоко — 500 миллилитров;
- Сливки — 130 миллилитров;
- Багет — 0.5 штуки;
- Шоколад белый — 1 штука (1 плитка);
- Масло сливочное — 5 ст. ложек (1 ст.л. в соус, 3 ст.л. — в пудинг, 1 ст.л. — для карамели с орехами.);
- Виски — 30 миллилитров (можно заменить коньяком);
- Какао — 60 грамм.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Хлебный пудинг с белым шоколадом»
1. Багет нарезаем кубиком. Сделаем соус — прогреваем сливки, добавим виски и какао, перемешаем. Дальше добавим сахар и ложку сливочного масла. На маленьком огне держим 5-7 минут, снимаем с огня — пусть остынет.
2. Взбить яйца миксером, добавить 100 г сахара и молоко, взбиваем долго, около 10 минут. Багет режем кусочками и выкладываем в большую кастрюлю. Заливаем молоком и оставим на 15 минут. Добавляем дальше белый шоколад и изюм, смешаем все до однородности.
3. Орехи немного подогреем с сахаром и сливочным маслом, — должна получится карамель.
4. Выкладываем хлебную смесь в кастрюлю, наверх заливаем карамелью с орехами. Выпекаем 50 минут.
5. Подаем горячим или холодным, полив нашим остывшим соусом (из первого шага). Приятного аппетита!
