Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Вкусный ароматный салат для любителей полезного и вкусного питания. Куриный тайский салат полон освежающих ароматов, которые обязательно придутся вам по вкусу. А готовить такой салат очень просто.
Описание приготовления:
Диетическое куриное мясо идеально сочетается со свежими хрустящими овощами и подходит для тех людей, которые придерживаются правильного питания или сидят на диете. Сегодня я расскажу вам, как приготовить куриный тайский салат ПП. Салат очень вкусный и простой в приготовлении, получается в меру острым, пикантным, ароматным и освежающим. Сухой имбирь можно заменить на кусочек свежего. А если вы любите салат поострее, то добавьте свежий перец чили.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Огурец / Болгарский перец / Куриное филе / Кинза / Мята / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 штука;
- Перец сладкий — 1,5 штуки (1 красный(желтый) и 1/2 зеленого);
- Морковь — 1 штука;
- Лук фиолетовый — 1 штука;
- Огурец — 1-2 штук;
- Кинза — 5 штук (веточек);
- Мята — 1 штука (веточка);
- Имбирь сухой — 1 чайная ложка;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Масло оливковое — 1-2 ст. ложек;
- Перец красный молотый — 1/3 чайных ложки;
- Соевый соус — 3-4 ст. ложек (1 ст.л — для соуса, 2-3 — для маринада);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Сок лимона — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить » Куриный тайский салат ПП»
Первым делом замаринуем куриное филе в смеси соевого соуса и тертого чеснока.
Удаляем семена у перцев и нарезаем их тонкой соломкой.
Фиолетовый лук нарезаем тонкими ломтиками, а огурец — тонкой соломкой. Огурец можно не чистить от кожуры.
И морковь тоже нарезам тонкой соломкой.
Мяту и кинзу необходимо порубить мелко.
Приготовим заправку для салата. В небольшой посуде смешаем до однородности мед, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, имбирь(можно использовать свежий), красный молотый перец.
Замаринованное филе необходимо разрезать на две части и слегка отбить каждую.
Затем из бумаги вырезаем прямоугольник в два раза больше филе. Выкладываем на край бумаги одно филе и накрываем второй частью листа.
То же самое делаем и со вторым филе. Отправляем оба филе на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим филе по 4-5 минут с каждой стороны. Нарезаем готовое филе на тонкие полоски.
Теперь все нарезанные овощи и куриное филе выкладываем в миску, заправляем соусом, посыпаем солью по вкусу, кунжутом и рубленной зеленью. Аккуратно перемешиваем.
Все! Можно наслаждаться легким, свежим и в меру острым куриным тайским салатом ПП.
