Маринованный лук по-польски на зиму

 

Маринованный лук — это очень вкусно и, как оказалось, очень просто! Лук получается очень сочным и невероятно хрустящим. Зимой вы сможете добавлять его в салаты или просто подавать вместе с гарниром.

Описание приготовления:

Сразу стоит отметить такой момент: для готовки лучше всего подойдет лук средней величины и приблизительно круглой формы. Маринованный лук по-польски на зиму в домашних условиях — это отменная закуска к основному блюду или хороший ингредиент для овощного салата. Однозначно попробуйте, если раньше не доводилось!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Польская / Европейская

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 килограмм;
• Соль — 120 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Зелень — по вкусу;
• Уксус столовый — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 3 штуки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Перец горошком — 6 штук.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Маринованный лук по-польски на зиму»

Лук очищаем и тщательно промываем.

Кипятим воду, и добавляем в нее соль.

Опускаем в кипяток луковицы (буквально на 2-3 минуты). Затем сразу же перекладываем лук в холодную воду.

В итоге ваш лук получится красивым и прозрачным.

В стерилизованный банки раскладываем зелень, лавровые листы и перец горошком.

Варим новый маринад. На 1 литр воды — 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. уксуса. Раскладываем по банкам лук, и заливаем его кипящим маринадом на 5 минут. Затем маринад вновь сливается, доводится до кипения и опять разливается по банкам.

Закатываем банки, укутываем их в одеяло до полного остывания. До зимы лук хранится в прохладном месте. Приятного аппетита!