Салат с рисовой лапшой
Салат с рисовой лапшой — очень красивый, вкусный и аппетитный вегетарианский салат с обжаренными баклажанами, черными оливками, болгарским перцем и адыгейским сыром.
Описание приготовления:
Салат с рисовой лапшой радует своим гармоничным вкусом и внешним видом. Я часто готовлю такой салат, иногда заменяя некоторые ингредиенты. Однако именно из этих ингредиентов, которые указаны в данном рецепте, салат с лапшой
получается вкусней всего!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рисовая лапша — 80 грамм (1/3 упаковки);
- Баклажан — 1 штука;
- Болгарский перец — 2 штуки;
- Листья салата — 1/2 штуки (горшочка);
- Маслины без косточек — 150 грамм;
- Огурец — 2-4 штук;
- Асафетида — 0,3 чайных ложки;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Растительное масло, соль — по вкусу;
- Соевый соус — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с рисовой лапшой»
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисовой лапшой.
Баклажан, перец, салат, огурец нарезать красивой соломкой. Маслины порезать пополам.
В сковородке разогреваем растительное масло. Обжариваем в нем специи, затем добавляем нарезанный соломкой баклажан. Хорошенько солим, помешивая, жарим под закрытой крышкой до полной готовности.
Пока жарятся баклажаны, сварим рисовую лапшу по инструкции. Для этого замочим лапшу в воде на 10 минут, далее кинем ее в кипящую воду на 3 минуты, а затем хорошенько промоем в холодной воде.
Из всех ингредиентов соберем салат и приготовим заправку. Для этого смешаем растительное масло, лимонный сок и сахар, а также можно добавить немного соевого соуса. Салат разложим по тарелочкам и заправим.
Салат можно подавать как теплым, так и охлажденным. Приятного аппетита!
