Венецианское печенье «Залетти»
Рецепт приготовления венгерского печенья Залетти.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Венгерская
Ингредиенты:
- Масло — 200 грамм;
- Пшеничная мука — 250 грамм;
- Мука — 250 грамм;
- Сахар — 250 грамм;
- Изюм — 150 грамм;
- Ром — 60 грамм;
- Яичный желток — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Порошок для выпечки — 1 штука.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Венецианское печенье «Залетти»»
В миску положите изюм и влейте ром и оставьте на 30 минут. Время от времени помешивайте. Включите духовку и выставите температуру 170 °С.
Смешайте миксером, сахар и масло, затем добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.
Просейте муку с солью.
Добавьте к маслу с сахаром и хорошо перемещайте.
Затем смешайте с изюмом в роме. Возьмите немного теста в руки и если оно не держит форму, добавьте немного сливочного масла. Тесто не должно разваливаться.
Разделите тесто на две части и скатайте в небольшие полена. Затем сделайте их квадратной формы.
Нарежьте ломтики толщиной 1 см.
Уложите на противень покрытый пергаментной бумагой на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекайте 15-20 минут. На половине процесса, достаньте и поверните лотки, для более равномерной выпечки.
Достаньте из духовки и выложите печенье охлаждаться (как минимум 20 минут, что бы укрепиться).
