Картофель со сметаной и сыром

Кто-то любит пюре, кто-то картофель фри, другой запечённые клубни, ну а я обожаю картофельные запеканки. Мягкая текстура с заливкой у моих домашних вне конкуренции.

Рецепт тому в подтверждение.

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить картофель со сметаной и сыром в духовке. Блюдо во французском стиле не обойдётся без лука и сыра с хорошо выраженным вкусом — Грюйер. Сверху получается аппетитная хрустящая корочка. Также в составе вы найдёте ароматные травы и чеснок, сочетание очень вкусное!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Сливочное масло / Сметана
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель — 1500 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Лук-шалот — 2 штуки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Мука пшеничная — 30 грамм;
• Куриный бульон — 120 миллилитров;
• Молоко — 120 миллилитров;
• Сметана — 200 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки;
• Тимьян измельчённый свежий — 1 чайная ложка;
• Сыр Грюйер — 240 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Картофель со сметаной и сыром»

1. Для начала отварите картофель. Почистите и нарежьте его кубиками. Затем залейте водой и доведите до кипения. Потом варите 9 минут.

2. В это же время в глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него мелко нашинкованный лук.

3. Когда лук станет мягким, добавьте к нему измельчённый чеснок и тимьян.

4. Через 2 минуты добавьте муку. Ингредиенты быстро перемешивайте в течение ещё 2-х минут.

5. Далее влейте тёплое молоко и бульон. Помешивая, варите соус до загустения.

6. А в конце добавьте сметану, соль и перец. Всё перемешайте.

7. Затем картофель перемешайте с заливкой. Также натрите сыр на крупной тёрке.

8. Блюдо переложите в форму для выпечки. Запекайте его 50-60 минут в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!

Картофель в сметане ! Гратен из картофеля рецепт