Вторник , 5 марта 2024


Суп из запеченной тыквы

Постный суп из запеченной тыквы станет идеальным первым блюдом во время поста или для тех, кто заботится о своей фигуре. Говорить о пользе овощей в этом супе не стоит, чего стоит только витамин Т.

Описание приготовления:

Если не соблюдаете пост, то перед подачей супа добавьте сливки или сметану. Готовится такой суп из запеченной тыквы просто, но главное условие заключается в том, что тыкву нужно запечь. Благодаря содержанию витамина Т, который содержится в тыкве, даже жирная пища будет хорошо усваиваться. В Хорватии этот суп готовят очень часто, украсив его перед подачей жареными тыквенными семечками и цедрой лимона.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 килограмм;
  • Лук — 1 штук;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Имбирь — 100 грамм;
  • Сливки — 200 миллилитров (если готовится постный суп, сливки не добавляйте);
  • Соль и специи — 1 по вкусу;
  • Кинза и петрушка — 1 по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп из запеченной тыквы»

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 1

1. Я всегда думала, что первые блюда из тыквы получаются не очень вкусными. Я поняла, что ошибалась, когда попробовала в одном местном ресторане такой суп из запеченной тыквы. Если суп готовится во время поста, то сливки добавлять не нужно.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 2

2. Нарезаем тыкву на части, предварительно очистив ее, после чего смазываем растительным маслом и отправляем на противне в духовку на 20 минут.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 3

3. Тем временем в кастрюле на растительном масле обжариваем лук, имбирь и чеснок. Когда лук приобретет золотистый оттенок добавляем картофель и тимьян, а также соль и специи по вкусу.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 4

4. К овощам добавьте воду или овощной бульон. Тушите, пока картофель не сварится. Затем добавьте запеченную тыкву и измельчите все блендером до состояния пюре.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 5

5. Поставьте измельченный суп-пюре обратно на огонь и томите на слабом огне еще 10 минут.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 6

6. Отдельно измельчите чеснок и зелень до состояния кашицы.

Суп из запеченной тыквы - фото шаг 7

7. Подавайте суп из запеченной тыквы горячим, добавив пюре из зелени и чеснока, а также пару капель растительного масла.

ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ | самый вкусный рецепт! 🧡 суп из тыквы + веганский вариант | Pumpkin Soup

Смотрите также

Томатный суп с перцем и рисом

Рецепт, как приготовить томатный суп с перцем и рисом, я нашла на одном из кулинарных …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *