Паста терияки
Что вы скажите о соединении европейской кухни и азиатской в одном рецепте? Это стоит попробовать! Вы удивитесь, как хорошо сочетается яркий соус со знакомыми продуктами.
Всё это в данном варианте.
Описание приготовления:
В блюде вы почувствуете несколько вкусов: сладкий, острый и солёный. А запечённые овощи с грибами дадут мягкий дополняющий оттенок и дополнительные калории. Когда вы узнаете, как приготовить пасту терияки, то воспользуетесь этим рецептом не раз. На его подготовку уйдёт всего 30 минут.
Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 240 грамм;
- Грибы шиитаке — 90 грамм;
- Лингвини — 150 грамм;
- Растительное масло — 15 миллилитров;
- Соус Терияки — 90 миллилитров;
- Сладкий красный перец — 1 штука;
- Зелёный лук — 2 штуки;
- Соус Шрирача — 1 чайная ложка;
- Семена кунжута — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Вода — 2 ст. ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Паста терияки»
Для начала подготовьте ингредиенты. Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Брокколи разделите на соцветия. Шиитаке нашинкуйте полосками, удалив ножки. Белую часть лука разрубите на половинки, а зелёную нарежьте колечками под углом.
На противень с фольгой выложите в один слой перец, брокколи, грибы и белую часть лука. Затем отправьте их в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Предварительно добавьте соль, перец и немного оливкового масла.
Пока займитесь пастой. В кипячёную подсоленную воду выложите лингвини. Отварите их до состояния «альденте» в течение десять минут. Потом слейте с них воду через дуршлаг, и верните назад в кастрюлю.
Теперь займитесь заправкой. Перемешайте до единой консистенции воду, соус Шрирача и Терияки, а также растительное масло.
После этого перемешайте пасту с заправкой и частью зелёного лука. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте пасту терияки, выложив сверху овощи из духовки. Посыпьте блюдо луком и кунжутом. Приятного аппетита!
