Понедельник , 4 марта 2024


Засолка капусты на зиму

 

Хотите зимой полакомится вкусной и хрустящей капустой? Расскажу о прекрасном способе засолки капусты на зиму. Заготавливается она вместе с морковью, таким образом получается полноценный салат!

Описание приготовления:

Засолка капусты на зиму в домашних условиях — очень простой процесс. Капуста готовится всего-то 4 дня, зато может храниться целую зиму. Соленую капусту можно добавлять в выпечку в качестве начинки. Кроме того существует масса рецептов салатов из соленой капусты. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 килограмма;
  • Морковь — 3-4 штук;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Засолка капусты на зиму»

Засолка капусты на зиму - фото шаг 1

Морковь промываем и очищаем, трем на средней терке.

Засолка капусты на зиму - фото шаг 2

Капусту промойте и нашинкуйте.

Засолка капусты на зиму - фото шаг 3

Смешиваем капусту с морковью и солью.

Засолка капусты на зиму - фото шаг 4

Плотно набиваем 3-х литровую банку, заливаем чистой водой до верху. Поставьте банку в более широкую емкость, чтобы туда стекал рассол. Выдерживаем капусту трое суток при комнатной температуре. Ежедневно протыкайте капусту шпажкой или спицей. На четвертые сутки сливаем рассол. Разводим рассол с сахаром, и снова заливаем в банку. Храним капусту в прохладном месте.

Засолка капусты на зиму - фото шаг 5

Из готовой капусты можно делать салаты, просто добавляя свежий лук и растительное масло. Приятного аппетита!

Как засолить вкусную капусту на зиму

Смотрите также

Туршу

  Предлагаю попробовать овощи, приготовленные по турецкому рецепту. Соленья туршу — очень вкусно и ароматно. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *