Суббота , 3 декабря 2022


Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

Предлагаю рецепт простого, домашнего торта с бисквитными коржами и замечательным кремом «Пломбир». Выпечка необыкновенно нежная, воздушная и вкусная.

Описание приготовления:

Сложного в приготовлении этого торта ничего нет. Обычный, классический бисквит готовится просто, хотя нужно знать некоторые нюансы. Тесто для бисквита нужно перемешивать очень аккуратно, чтобы белки не опали. Когда форму с тестом вы поставите в духовку, первые 20 минут духовку открывать не нужно. На дно формы постелите пергамент. Бока формы ничем смазывать не нужно. Когда бисквит будет готов, достаньте его из духовки, форму с ним поставьте верх дном на решетку и держите так до полного остывания. В этом случае он никогда не опадет.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Сахар — 270 грамм (150 грамм — в тесто, 120 грамм — в крем);
  • Мука пшеничная — 160 грамм;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Желток куриного яйца — 3 штуки;
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. ложки;
  • Молоко — 350 миллилитров;
  • Масло сливочное — 200 грамм;
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Бисквитный торт с кремом «Пломбир»»

Бисквитный торт с кремом

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Бисквитный торт с кремом

Возьмите 4 яйца и отделите белки от желтков.

Бисквитный торт с кремом

Взбейте белки миксером до пышной, стойкой пены. Постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать. Белковая масса уплотнится и станет густой и гладкой.

Бисквитный торт с кремом

Добавьте к белкам 4 желтка.

Бисквитный торт с кремом

Аккуратно перемешайте или взбейте желтки с белками.

Бисквитный торт с кремом

Добавьте разрыхлитель.

Бисквитный торт с кремом

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Бисквитный торт с кремом

Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Тесто для бисквита готово.

Бисквитный торт с кремом

Выложите тесто в форму для выпечки. Я пекла бисквит в мультиварке. Пеките бисквит в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой.

Бисквитный торт с кремом

Бисквитный корж готов.

Бисквитный торт с кремом

Приготовьте крем «Пломбир». В миске смешайте 3 желтка, 120 грамм сахара и 3 столовые ложки кукурузного крахмала.

Бисквитный торт с кремом

В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. После влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После добавьте ванильный сахар.

Бисквитный торт с кремом

Мягкое сливочное масло выложите в миску и взбейте в течение нескольких минут.

Бисквитный торт с кремом

Постепенно по одной ложке добавляйте охлажденный заварной крем и каждый раз взбивайте. Получается необыкновенно нежный и вкусный, блестящий крем.

Бисквитный торт с кремом

Бисквит разрежьте на две части вдоль. Из 70 мл. воды и столовой ложки сахара приготовьте пропитку для коржей. Можно в неё добавить немного лимонного сока. Обильно смажьте пропиткой оба коржа.

Бисквитный торт с кремом

На нижний корж выложите порцию крема и смажьте им корж.

Бисквитный торт с кремом

Накройте вторым коржом и смажьте кремом верх и бока торта.

Бисквитный торт с кремом

Украсьте торт по вкусу и дайте ему пропитаться несколько часов.

Бисквитный торт с кремом

Бисквитный торт с кремом «Пломбир» готов. Нарежьте и подавайте к столу.

Торт НЕЖНОСТЬ с кремом Пломбир БЮДЖЕТНЫЙ торт

Смотрите также

Ленивый «Наполеон» из слоеного теста

Самый простой способ приготовить торт «Наполеон» — из готового слоеного теста, которое можно приобрести в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *