Вторник , 26 октября 2021


Цветная капуста в томатной заливке

Цветная капуста в томатной заливке займет достойное место на полке с другими видами консервации из помидор, огурцов, перца. Берите на заметку рецепт?

Описание приготовления:

Цветная капуста в томатной заливке — отличная закуска к горячему отварному картофелю, мясу, птице, рыбе. Готовится она просто и относительно быстро. Я взяла уже готовую томатную пасту, но можно приготовить томатное пюре из свежих помидор. Конечно, на это потребуется время и силы. Соль и сахар добавляйте исключительно по вкусу, поскольку помидоры разные и томатная паста тоже. Когда вы зальете цветную капусту томатной заливкой, то может показаться, что мало жидкости. Не беспокойтесь, в процессе приготовления капуста осядет и жидкости хватит. Выход готовой продукции — 4 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 килограмм;
  • Томатная паста — 4-5 ст. ложек;
  • Вода — 500-600 миллилитров;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Растительное масло — 40 миллилитров (рафинированное);
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Цветная капуста в томатной заливке»

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления цветной капусты в томатной заливке.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 2

Цветную капусту помойте и разделите на небольшие соцветия.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 3

Залейте водой и проварите 5-6 минут. После воду слейте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 4

В кастрюлю выложите томатную пасту и залейте водой, перемешайте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 5

Добавьте измельченный чеснок.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 6

Добавьте соль и сахар по вкусу.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 7

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 8

Перемешайте все ингредиенты. Томатная заливка готова.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 9

Залейте цветную капусту томатным соусом.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 10

Варите цветную капусту в томате 10 минут, после добавьте уксус. Проварите еще 2-3 минуты и выключайте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 11

Горячую цветную капусту разложите в стерилизованные баночки и залейте соусом, после закатайте крышками. Переверните банки верх дном, укройте одеялом и держите так до полного охлаждения. Храните в прохладном помещении.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 12

Цветная капуста в томатной заливке готова. Подавайте на закуску.

Цветная капуста в томатной заливке .

Смотрите также

Огурцы «Бостон»

Огурцы «Бостон» — необычная заготовка на зиму. Пряный салат из огурцов получается вкусным и пикантным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *