Суббота , 23 октября 2021


Уха на курином бульоне

Хочу предложить вам для разнообразия попробовать сварить очень насыщенную, невероятно ароматную и аппетитную уху. Такой рыбный супчик точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Не проходите мимо, если хотите узнать, как приготовить уху на курином бульоне. Удивительное сочетание с рыбой превращает блюдо в настоящее наслаждение. Что касается остальных ингредиентов, то вы можете использовать любые овощи, которые вам по вкусу, также при желании добавьте крупу, например. Такая уха приятно удивит даже истинных поклонников этого блюда.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Петух — 1 штука (или курица);
  • Судак — 1 штука;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Чеснок — 3-6 зубчиков;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Соль и перец — 1 по вкусу;
  • Помидоры — 1-3 штук (по желанию).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Уха на курином бульоне»

Уха на курином бульоне - фото шаг 1

1. Для начала нужно выложить птицу целиком в кастрюлю, залить водой и варить бульон не менее двух часов.

Уха на курином бульоне - фото шаг 2

2. Когда бульон будет готов, аккуратно достаньте курицу или петуха, а бульон по желанию можно процедить. Рыбу тем временем нужно очистить и нарезать крупными кусочками.

Уха на курином бульоне - фото шаг 3

3. Подготовьте все овощи, которые будете использовать: лук, чеснок, морковь, картофель. Вымойте зелень.

Уха на курином бульоне - фото шаг 4

4. Бульон посолите и поперчите по вкусу. Выложите в него овощи.

Уха на курином бульоне - фото шаг 5

5. Для аромата можно добавить лавровый лист. Варите на среднем огне минут 20. После снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться еще с полчасика. После чего можно подавать уху к столу. Приятного аппетита!

Царская уха из петуха от Олега Пахолкова

Смотрите также

Уха из налима

Рецепт приготовления ухи из налима с луком, морковью, петрушкой, каперсами и маслинами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *