Пятница , 5 августа 2022


Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Интересный, оригинальный и изящный рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе порадует вас новыми кулинарными открытиями.

Например, грибы могут быть еще ароматнее, а суп — сытнее!

Описание приготовления:

Говорят, что такой рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе пришел к нам из Чехии. Я там не была, но если это правда — то они знают толк в вкусностях! Поэтому расскажу, как приготовить суп пюре из шампиньонов в хлебе, а вам рекомендую оценить!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Бульон куриный — 500 грамм;
  • Сливки — 200 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Булочки ржаные — 2-3 штук.

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп пюре из шампиньонов в хлебе»

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 1

1. Подготовим ингредиенты.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 2

2. Прогреваем 2 ст.л. растительного масла и обжарим на нем измельченный лук.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 3

3. Когда лук стал золотистым, добавим грибы. Жарим, чуть подсолив, до готовности.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 4

4. Растапливаем в еще одной кастрюльке сливочное масло, и обжарим на нем муку. Затем зальем бульоном, перемешаем, чтоб не было комков. Всыпаем грибы с луком и измельчим блендером.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 5

5. Булочки обрезаем и из каждой вырежем серединку, чтоб получилась тарелка. Смазываем солью и добавим сливки. Запекаем 10 минут в духовке, а затем добавим в каждую тарелочку суп.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 6

6. Украшаем горсткой поджаренных грибочков, зеленью или сухариками. Готово!

Грибной суп в хлебе [Рецепты Bon Appetit]

Смотрите также

Томатный суп-пюре с креветками

Это поистине роскошное блюдо родом из средиземноморской кухни. Пикантный суп-пюре с креветками можете приготовить и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.