Воскресенье , 2 октября 2022


Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре — очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро и просто.

Описание приготовления:

Картофельный суп-пюре порадует любителей картошечки. Бекон можно не добавлять. Сливки и сыр делают суп-пюре супер сытным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Бекон — 6-8 ломтиков
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Тимьян — по вкусу;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Куриный бульон — 4 стакана;
  • Картошка — 6-7 штук;
  • Сыр тертый — 1,5-2 стакана;
  • Сливки жирные — 0,5 стакана;
  • Соль —по вкусу;
  • Перец черный молотый —по вкусу;
  • Зеленый лук —по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Картофельный суп-пюре»

Картофельный суп-пюре - фото шаг 1

1. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 2

2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 3

3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте измельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 4

4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 5

5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 6

6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

Картофельный суп-пюре - фото шаг 7

7. Выберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра. До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Картофельный крем-суп со сливками

Смотрите также

Тыквенный суп-пюре со сливками

Главное условие для получения вкусного супа — это вкусная тыква! Она должна иметь насыщенную оранжевую …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.