Гуляш с картошкой
Гуляш с картошкой — венгерское блюдо, которое вполне может послужить как первым, так и вторым. Для его приготовления найдите красную молотую венгерскую паприку.
Она придает невероятный вкус блюду.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Луковицы — 2-3 штук;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Картошка — 3 штуки (среднего размера);
- Говяжий бульон — 3 стакана;
- Томатная паста — 2 стакана (или тертые помидоры);
- Тмин — по вкусу;
- Майоран — по вкусу;
- Орегано — по вкусу;
- Молотая красная паприка — 2 ст. ложки;
- Соль, перец черный — по вкусу.
Количество порций: 5-7
Описание приготовления:
Как приготовить гуляш с картошкой?
1. Говядину промойте и нарежьте кусочками.
2. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте в нем кусочки говядины до коричневого цвета.
3. Выберите обжаренное мясо на тарелку.
4. В той же кастрюле обжарьте нарезанный небольшими кубиками лук и измельченный чеснок до мягкости.
5. Затем верните в кастрюлю говядину, добавьте томатное пюре или взбитые блендером консервированные без кожицы помидоры. Туда же отправьте почищенный и нарезанный кубиками картофель. Залейте все говяжьим бульоном и хорошенько перемешайте.
6. Доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного и тушите в течение 1-2 часов.
7. Добавьте соль, тмин, майоран, орегано и паприку.
8. Под конец приготовления поперчите.
Гуляш с картошкой готов!
Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
