Понедельник , 6 декабря 2021


Щи из свежей капусты с помидорами

Один из самых популярных супов — щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

Описание приготовления:

Блюдо очень вкусное и безусловно приготовить его можно и в летний сезон, когда обилие свежих овощей или в любое другое время года, так как ингредиенты все простые и доступные. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец или любые другие овощи по вкусу. Подавать лучше щи со сметаной, мясом и свежей зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Чеснок
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 2,5 литра (можно заменить на воду);
  • Капуста — 250 грамм;
  • Помидоры — 200 грамм;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щи из свежей капусты с помидорами»

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 4

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 5

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 6

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 7

Готовый бульон процедите.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 8

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 9

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 10

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Приготовить щи можно на любом мясном бульоне или на воде, как постный вариант.

Щи со свежей капустой, помидорами на мясном бульоне

Смотрите также

Щи из кислой капусты со свининой

Традиционные русские щи из кислой капусты со свининой в домашних условиях приготовить совсем несложно. Этот …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *