Вкусные щи из свежей капусты

Ароматные, густые и сытные щи с овощами, свежей капустой с ломтиком бородинского хлеба… признайтесь, у вас уже слюнки потекли!

Рекомендую отличное первое блюдо на всю семью, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Вкусные и наваристые щи необязательно готовить на квашеной капусте, хотя это и более традиционный рецепт. Но если есть свежая капуста, можно и из нее приготовить вкусный суп! Для приготовления щей из свежей капусты понадобится также небольшой кусок курицы (филе или грудка), чтобы сварить бульон. Не забывайте про специи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Морковка — 1 штука;
• Помидор — 2 штуки;
• Майоран — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Перец черный горошком — 10 штук;
• Бульон куриный — 1,5-2 литра;
• Отварная курица — 400 грамм;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Вкусные щи из свежей капусты»

Подготовьте ингредиенты. Сварите сначала куриный бульон. Овощи почистите и порежьте кубиками (лук, морковку, сельдерей).

Капусту нашинкуйте (я люблю ее мелко резать). В кастрюлю налейте масло растительное, обжарьте морковку, лук и сельдерей до румяного цвета и мягкости.

Потом влейте горячий куриный бульон и добавьте капусту. Посолите, убавьте огонь и варите под прикрытой крышкой минут 25 (до готовности капусты).

За минут 7-10 до окончания варки добавьте в щи порезанные мелко помидоры и рубленый чеснок, также добавьте отварную курицу.

Готовые щи из свежей капусты подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты — просто и вкусно / Домашние рецепты