Вторник , 18 мая 2021


Рассольник классический рецепт с перловкой

Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами.

Описание приготовления:

В классическом варианте рассольника овощи не жарятся для заправки супа, а варятся в бульоне вместе с крупой.

Суп получается наваристый, вкусный, с приятным огуречным вкусом. Приступим.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Бульон мясной — 2 литра;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Огурцы соленые — 3 штуки;
  • Перловая крупа — 100 грамм;
  • Лук зеленый — 1 пучок (небольшой);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Рассольник классический рецепт с перловкой»

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 1

1. Приготовим овощи, крупу и бульон для рассольника. Бульон может быть любым: говяжьим, свиным или куриным. Также часто используют субпродукты для варки рассольника. Доведите бульон до кипения.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 2

2. Крупу перловую переберите, удалите мусор и промойте под проточной водой.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 3

3. Кладем перловку в кипящий бульон и варим до готовности. Бульон солим по вкусу.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 4

4. Нарежем огурцы кубиками.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 5

5. Нарежем лук и морковь.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 6

6. Нарежем картофель.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 7

7. Добавляем к перловке овощи и огурцы. Если огурцы недостаточно кислые, влейте немного огуречного рассола в суп. Варим 20 минут.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 8

8. Порежьте мелко лук.

Рассольник классический рецепт с перловкой - фото шаг 9

9. Добавляем лук, провариваем 1 минуту и выключаем. Рассольник с перловкой готов. Приятного! Подают рассольник со сметаной.

РАССОЛЬНИК — хит русской кухни | Дежопируем огурцы

Смотрите также

Домашний рассольник с рисом

Разнообразьте рацион первых блюд очень популярным, густым и наваристым рассольником. Это очень вкусный суп на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *