Вторник , 16 апреля 2024


Вкусный рассольник с перловкой

Делюсь классическим рецептом вкусного рассольника с перловкой! Этот рецепт доказывает, что можно приготовить густой и наваристый суп даже без мяса!

Рассол от огурцов и перловка — залог такого супа!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления вкусного рассольника с перловкой лично меня убедил в том, что не все вкусные и наваристые супы — на основе мяса. Этот рассольник густой за счет перловки и зажарки с мукой. А вкус придают огурчики и рассол. Словом, рекомендую попробовать!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Рассольник / Соленое
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Огурцы маринованные — 2 штуки (в оригинальном рецепте — соленые, но и маринованные подойдут);
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец горошком — 4 штуки;
  • Перловка — 1.5 cт. ложки;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Рассол огуречный — 2 ст. ложки (если рассол несоленый, добавьте больше);
  • Специи — по вкусу;
  • Мука — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вкусный рассольник с перловкой»

Вкусный рассольник с перловкой - фото шаг 1

1. Перловку вечером, накануне дня готовки, залейте холодной водой. За ночь она набухнет и сварится быстрее.

Вкусный рассольник с перловкой - фото шаг 2

2. Перловку промываем на следующий день, заливаем свежей водой и ставим вариться. Тем временем измельчим лук и морковь, обжарим их в большом количестве растительного масла. Когда зарумянятся, добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков.

Вкусный рассольник с перловкой - фото шаг 3

3. Добавим зажарку в кастрюлю, перемешаем. Если получилось слишком густо, добавим немного воды. Картофель режем небольшими кусочками и добавляем в суп. Сюда же — лавровый лист и перец.

Вкусный рассольник с перловкой - фото шаг 4

4. Варим до готовности картофеля, затем добавим рассол, огурцы и специи по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня.

Вкусный рассольник с перловкой - фото шаг 5

5. Вот таким густым должен быть настоящий рассольник. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССОЛЬНИК #РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА

Смотрите также

Рассольник со свининой

Вкус рассольника многим знаком с детства. В каждом доме его готовят по-разному, но неизменным остается …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *