Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Детский праздник без яркого и вкусного торта — это и не праздник даже, согласны? Если вы хотите приготовить детский торт собственноручно, для этого не надо быть великим кондитером. Убедитесь сами!
Описание приготовления:
Не доверяете магазинным тортам, а впереди вас ждет детский праздник, который невозможен без торта? Не беда, в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить детский торт своими руками. Для детей важно в первую очередь, как оформлен торт, а уже во вторую — его вкус. Я думаю, что такое оформление торта понравится и деткам, и хозяйке. А вкус у него будет замечательным, поверьте. Торт получается большим, весом около 2 кг, но на моих праздниках от него не оставалось ни кусочка.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4-5 стаканов (4-4,5 — в тесто);
- Масло сливочное — 100 грамм (или маргарин);
- Мед — 3 ст. ложки;
- Яйца — 3 штуки;
- Сахар — 2 стакана (1 — в тесто, 1 — для крема);
- Сода — 3 чайных ложки (без горки);
- Сметана — 500 грамм;
- Сливки 33% — 450-500 грамм;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Орехи — 0,5 стакана (любые).
Количество порций: 1
Как приготовить «Детский торт своими руками»
На водяной бане растопим мед и сливочное масло.
А тем временем измельчим орехи. Лучше всего выложить их в пакет и хорошо пройтись скалкой, а затем дополнительно порубить ножом.
Мед у меня гречишный, поэтому темный. Добавляем к медово-масляной смеси яйца, сахар и соду. Перемешиваем.
И ставим опять на водяную баню. Все время помешиваем смесь, она начнет пениться. Держим на бане минут 7-8.
Добавляем орехи и 2 стакана муки. Размешиваем.
И отправляем на водяную баню еще минут на 5. Помешиваем!!!
Снимаем миску с тестом с бани. Добавляем еще 2 стакана муки и размешиваем сначала ложкой, так как смесь у нас горячая.
А затем руками вымешиваем мягкое и гладкое тесто. Может понадобиться еще мука, тесто не должно прилипать к рукам. Но подсыпайте муку маленькими порциями, иначе потом будет трудно раскатать тесто.
Делим тесто на 15-16 частей.
И раскатываем тонкие коржи диаметром 25-26 см.
Я раскатываю сразу все коржи, а тем временем включаю духовку на 200 градусов, пусть греется вместе с противнями.
Слегка посыпаем горячий противень мукой и выкладываем корж. Я пеку сразу на двух, процесс получается очень быстрым.
Горячие коржи сразу же обрезаем по контуру тарелки или крышки от кастрюли подходящего размера.
Вот какие красивые коржи для торта получились.
Для крема смешаем сливки, сметану, сахар (ванильный и обычный) и лимонный сок. Взбиваем миксером до загустения.
И перемазываем все коржи.
Смажем кремом и верх, и бока торта. Можно поставить в холодильник для пропитки часов на 6-8. А затем приступим к оформлению.
А оформлять будем легко. Все дети обожают шоколадные вафельки (я использую «Kit Kat», а также драже «M&M’s»), не так ли? Разламываем вафельки и оформляем с их помощью бока торта.
Верхушку посыпаем крошками от обрезков коржей, а затем высыпаем яркие драже.
Обвязываем торт красивой ленточкой — и можно подавать! Я думаю, что ваши дети обрадуются такому десерту.
