Вторник , 16 июля 2024


Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке

Предлагаю альтернативу обычному дрожжевому тесту для пиццы — бездрожжевое тесто на молоке. Пицца с таким тестом всегда получается очень вкусной, какую бы начинку вы ни положили.

Описание приготовления:

Традиционным тестом для всеми нами любимой итальянской пиццы является дрожжевое, но далеко не у всех получается приготовить такое же тонкое, очень мягкое и эластичное тесто, которое будет готовиться буквально за считанные минуты и долго оставаться свежим. Более простое и, как по мне, более вкусное бездрожжевое тесто получается на молоке и яйцах. Оно очень мягкое и непередаваемо вкусное. В идеале тесто для пиццы должно быть почти бесвкусным, поскольку главную роль играет именно начинка, но это тесто бесвкусным назвать точно нельзя. Пицца с таким тестом становится похожей на вкусный русский открытый пирог.

Перед вами проверенный рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для пиццы на молоке, который сделает вашу выпечку самой вкусной, и вы больше никогда не захотите делать обычное дрожжевое тесто.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 миллилитров;
  • Мука — 4 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке»

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 2

Яйца взбейте вилкой. Полностью однородную массу можно не делать, достаточно будет разбить желтки и слегка смешать их с белками.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 3

Молоко подогрейте, введите в яйца, добавьте подсолнечное масло и соль. Хорошо размешайте.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 4

Постепенно добавляйте муку и вымешивайте мягкое тесто.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 5

Готовое тесто не будет липнуть к рукам и в то же время будет очень мягким и эластичным.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 6

Раскатайте тесто по размеру формы и выложите в нее, предварительно смазав подсолнечным маслом.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 7

Сверху смажьте кетчупом или томатным соусом, выложите начинку, какую пожелаете. Я использовала консервированную кукурузу, ветчину и жареные шампиньоны. Запекайте пиццу в духовке на протяжении 30 минут. За 10 минут до готовности посыпьте натертым сыром.

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке - фото шаг 8

Готовой пицце дайте несколько минут отдохнуть — и подавайте к столу. Резать пиццу очень удобно специальным ножом.

Идеальное бездрожжевое постное тесто — очень простой рецепт

Смотрите также

Пицца с моцареллой, болгарским перцем и томатным соусом

Рецепт приготовления пиццы с моцареллой, болгарским перцем, базиликом и соусом из помидоров, лука и чеснока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *