Окрошка с курицей

Окрошка — отличное блюдо для «холодного» обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью — и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное — раздобыть все ингредиенты.

Описание приготовления:

Окрошку можно приготовить на кефире квасе (только белый хлебный) или на сметане с минералкой. Последний вариант пришелся по душе моей семье и стал любимым вариантом классической окрошки с курицей. В сезон редиса добавьте граммов 150 в окрошку, а летом достаточно будет и свежего огурчика. Итак, смотрите мой рецепт, как приготовить окрошку с курицей, и наслаждайтесь этим чудесным блюдом!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 1 пучок;
• Минеральная газированная вода — 750 миллилитров;
• Сметана — 100 грамм;
• Куриное филе — 300 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Картофель — 4 штуки;
• Огурец — 3 штуки;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Окрошка с курицей»

1. Приготовьте продукты. Куриное филе, яйца и картофель нужно отварить до готовности в разных кастрюльках, затем остудите их. Яйца и картофель очистите. Огурцы вымойте. Также можно кроме лука использовать в окрошку свежий укроп.

2. Порежьте картофель мелкими кубиками. Сложите в кастрюлю.

3. Порежьте кубиками огурчик.

4. Порежьте кубиками яйцо.

5. Порежьте (насколько это возможно) мясо куриное. Хочу сказать, что куриное мясо можно заменить на отварную говядину.

6. Сложите все ингредиенты окрошки в кастрюлю. Добавьте порезанный зеленый лук, Перец, соль черный молотый, сметану. Залейте окрошку минералкой. Перемешайте, отправьте окрошку на 30 минут в холодильник, чтобы она остыла. Подавайте окрошку классическую с горчицей. Приятного аппетита!

Окрошка по уникальному рецепту