Суббота , 20 апреля 2024


Тюря

Знаете ли вы так хорошо русскую кухню? Если да, то слышали о таком блюде, как тюря? Я лично о нём не знала. До 19 века этот рецепт был самым популярным среди крестьянских семей и бедняков.

Описание приготовления:

Получается холодный суп, который можно сравнить с окрошкой. Только вот в последней много ингредиентов. Данное блюдо делают тогда, когда в доме нет еды, кроме хлеба и лука. Если вам интересно, то прочитайте о том, как приготовить тюрю. Простой, бюджетный и сытный суп традиционной русской кухни.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Зеленый лук / Батон
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 2 ломтика
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелёный лук — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Хрен — 0,25 штуки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Огурец — 1 штука;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Квас или холодная вода — 0,5 стакана.

Количество порций: 1

Как приготовить «Тюря»

Тюря - фото шаг 1

Хлеб натрите зубчиком чеснока.

Тюря - фото шаг 2

Затем нарежьте его кубиками.

Тюря - фото шаг 3

Белую часть лука нашинкуйте. Добавьте к нему соль, и разомните руками.

Тюря - фото шаг 4

Добавьте к луку измельчённую зелень, оставшийся лук, хрен и огурец кубиками. Влейте масло, посолите и поперчите.

Тюря - фото шаг 5

Выложите в порцию зелень с огурцом и хлеб.

Тюря - фото шаг 6

Залейте ингредиенты водой или квасом. Приятного аппетита!

Тюря на осетре или пироги с черной икрой

Смотрите также

Турецкий йогуртовый суп

Никогда бы не подумала, что свежий огурец сочетается с молочными продуктами. Но в Турции эти …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *