Заправка для борща

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща.

Всё! Борщ готов, можно подавать на стол.

Описание приготовления:

Заранее подготовьте чистые стерилизованные банки. Горячую заправку разложите по банкам, закройте, переверните и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Супы / Консервация / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 килограмм;
• Болгарский перец — 1 килограмм;
• Свекла — 3 килограмма;
• Морковка — 1 килограмм;
• Лук — 1 килограмм;
• Зелень (укроп, петрушка) — 200 грамм;
• Растительное масло — 1 стакан;
• Сахар — 7 ст. ложек;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Уксус 9% — 150 миллилитров;
• Вода — 500 миллилитров.

Количество порций: 10

Как приготовить «Заправка для борща «

Подготовьте овощи. Помойте, очистите. Морковь натереть. Можно использовать мясорубку.

Свеклу натереть или пропустить через мясорубку.

В большую кастрюлю налейте растительное масло, добавьте морковку, немного протушите.

Пока морковка тушится, мелко нарежьте лук.

Добавьте лук к морковке, протушите их 10 минут.

Затем добавьте воду и свеклу, протушите 15 минут.

Порежьте болгарский перец соломкой и добавьте в кастрюлю.

Помидоры порежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.

Всыпьте соль, сахар и долейте уксус.

Всё хорошо перемешайте и протушите 15 минут.

В конце приготовления добавьте мелко нарубленную зелень.

Еще раз перемешайте заправку с зеленью и протушите еще 5 минут.

Заправка для борща. Очень вкусный борщ