Сливочный шпинат с грибами

 

Предлагаю рецепт тушеного шпината в сливках из кешью с шампиньонами. Получается вкусный сливочный соус, который можно подавать к макаронам, картошке или рису.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить сливочный шпинат с грибами, я расскажу ниже. Вместо кешью можно взять кедровые орехи. Использование пищевых дрожжей необязательно, но тогда добавьте немного перца и лимонного сока в сливки из кешью, чтобы сбалансировать вкус. Рецепт подойдёт для постного и веганского питания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Шпинат / Грибы / Шампиньоны / Зелень
Блюдо: Соусы / Грибной соус
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Шпинат — 1/2 пучка;
• Шампиньоны — 300 грамм;
• Кешью — 50 грамм;
• Вода — 1/2 стакана;
• Крахмал — 1/2 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Пищевые дрожжи — 1 ст. ложка;
• Лук — 1/2 штуки;
• Чеснок — 1-2 зубчиков.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Сливочный шпинат с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Измельчите в блендере кешью, пищевые дрожжи, крахмал и соль до однородного состояния.

Лук нарежьте на кубики, чеснок натрите на мелкой терке. Обжарьте их в сковороде до мягкости.

Затем добавьте шампиньоны, нарезанные на крупные ломтики. Жарьте их до испарения влаги.

Потом добавьте мелко нарезанный шпинат. Потушите его 1-2 минуты до мягкости.

В конце влейте сливки из кешью, дождитесь их загустения и снимите с плиты.

Сливочный шпинат с грибами готов, приятного аппетита!