Вторник , 19 октября 2021


Котлеты из оленины

Котлеты из оленины

Оленина — крайне оригинальный «котлетный» продукт, так что удивить гостей котлетами из оленины в домашних условиях, — задумка хорошая, а с нашим простым рецептом это просто, как никогда!

Сочно и нежно

Описание приготовления:

Как видите, рецепт приготовления котлет из оленины по сути ничем не отличается от рецепта обычных котлет, так что если вашему мужу нежданно повезло на охоте, — не спешите пугаться! Но вот сало все же рекомендую добавить, так как оленина сама по себе жестковата. И именно поэтому я предпочитаю котлеты еще немного потушить в томатном соусе после жарки, — чтобы они стали более мягкими. Приятной готовки, надеюсь, этот простой рецепт котлет из оленины вам понравится!

Назначение: Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Оленина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Оленина — 500 грамм;
  • Сало — 100 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Хлеб белый — 3 ломтика
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Мука — 3 ст. ложки (для обваливания котлет);
  • Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из оленины»

Котлеты из оленины

1.Оленину перекручиваем вместе с салом в мясорубке. Солим, перчим, добавляем приправы.

Котлеты из оленины

2. Белый хлеб освобождаем от корок, и замачиваем в воде или молоке.

Котлеты из оленины

3. Добавим к фаршу яйцо, размягченный хлеб, и одну мелко нарезанную луковицу. Тщательно перемешаем.

Котлеты из оленины

4. Формируем из фарша котлетки, и обваливаем каждую со всех сторон в муке.

Котлеты из оленины

5. Теперь каждую котлетку обжарим с двух сторон, или же сделаем соус. Томатную пасту разводим водой, добавляем измельченную морковку и луковицу, — и тушим 15 минут все вместе.

Оригинальное блюдо из оленины — Tojiro рекомендует!

Смотрите также

Рубленые котлеты

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *