Суббота , 10 апреля 2021


Салат «Шуба» в желе

Салат «Шуба» знаком всем, но сегодня я расскажу, как приготовить салат «Шуба» в желе — оригинальный вариант подачи традиционного блюда. Рекомендую использовать для этого салата домашний майонез.

Описание приготовления:

Даже такой классический салат, как «Шуба», можно подать оригинальным способом, например, приготовить желе. Салат после застывания очень хорошо держит форму, поэтому можете не бояться, что на столе он будет выглядеть некрасиво. Во время приготовления нужно действовать быстро, так как желатин в майонезе очень быстро застывает. Если вдруг во время приготовления у вас застыл майонез, опустите его в миску с горячей водой. Рекомендую украсить такой салат отварным яйцом, зеленью и тертой морковью.

Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Свекла / Сельдь / Желатин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла отварная — 300 грамм;
  • Картофель отварной — 300 грамм;
  • Морковь отварная — 300 грамм;
  • Филе сельди — 220 грамм;
  • Лук — 50-70 грамм;
  • Майонез — 350 грамм;
  • Желатин — 20 грамм;
  • Вода — 200 миллилитров (100 мл для салата, 100 мл для маринада);
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Салат «Шуба» в желе»

Салат

1. Желатин залейте холодной водой, размешайте и дайте ему набухнуть в течение 20 минут. Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к нему воду, уксус и сахар. Дайте луку промариноваться 20 минут.

Салат

2. Натрите на крупную терку отварной картофель, отварную морковь и отварную свеклу. Каждый овощ посолите и поперчите по вкусу.

Салат

3. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Отожмите лук от маринада и добавьте к сельди. Растопите желатин на водяной бане и добавьте к майонезу.

Салат

4. Добавьте по четыре столовых ложки майонеза к каждому овощу и сельди. Форму ополосните холодной водой и выстелите пищевой пленкой. На первый слой выложите свеклу, затем — половину картофеля, затем — сельдь с луком, после чего выложите оставшийся картофель.

Салат

5. Сверху выложите морковь. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ «РОЗЫ» — ну, оОчень вкусная! Рецепт салата.

Смотрите также

Салат с руколлой, луком, сыром и орехами

Рецепт приготовления салат с карамелизованным красным луком, засахаренными грецкими орехами, сухариками, руколлой и козьим сыром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *