Вареники с сыром сулугуни

Хотела бы предложить вам весьма простой вариант, как приготовить вареники с сыром сулугуни. Очень нежное тесто и начинка, буквально тающая во рту — это невероятно вкусно.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления вареников с сыром сулугуни придется по вкусу всем любителям несложных блюд. Одним из несомненных плюсов можно считать то, что налепить вареники можно впрок и заморозить. Если сыр недостаточно соленый рекомендую немного подсолить начинку. Также вы можете добавить немного свежей зелени, например.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сулугуни
Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Ингредиенты:

• Сулугуни — 300-350 грамм;
• Вода — 1 стакан;
• Мука — 3-3.5 стакана;
• Яйцо — 2 штуки;
• Соль — 0.5 чайных ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Вареники с сыром сулугуни»

1. Тесто готовится достаточно просто. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте соль. Влейте воду и всыпьте часть просеянной муки.

2. Начните активно перемешивать, постепенно добавляя муку.

3. После переложите его на рабочую поверхность и как следует вымешайте руками. Тесто должно получиться крутым, но при этом довольно эластичным, чтобы вареники с сыром сулугуни в домашних условиях не были резиновыми.

4. На мелкой терке натрите сыр.

5. Раскатайте небольшой кусочек теста и с помощью выемки или стакана вырежьте кружочки. Тесто должно быть раскатано довольно тонко.

6. Выложите в центр начинку и плотно залепите края. Удобно делать это вилкой, но вы также можете залепить их косичкой, например.

7. В большой кастрюле доведите до кипения воду, подсолите ее и выложите вареники. После закипания уберите огонь до среднего. Варите буквально 4-5 минут после того, как они всплывут на поверхность. Вот и весь секрет, как сделать вареники с сыром сулугуни.
Подавайте к столу их со сливочным маслом или сметаной.

Хинкали с сыром..Очень вкусно, рекомендую!