Котлеты из индейки с жареными яблоками
Сочные и нежные котлеты из индюшиного мяса, запеченные в духовке, отлично сочетаются с карамелизированными яблоками и розовым перцем.
Подавать можно с томатным соусом и рубленной зеленью.
Описание приготовления:
Алексей Зимин в одном из выпусков своей передачи рассказывал, как приготовить котлеты из индейки с жареными яблоками. Я немного переделала рецепт под свои вкусы и осталась очень довольна готовым блюдом. Подробности смотрите ниже.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш индюшиный — 500 грамм;
- Сливки 15% — 50 миллилитров;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Яблоко — 2 штуки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Корица — 1 щепотка;
- Перец розовый — 1 чайная ложка;
- Зелень — 1 пучок;
- Чеснок сушеный — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Котлеты из индейки с жареными яблоками»
Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте.
В мясной фарш добавьте муку, сливки, яйцо, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Тщательно вымесите фарш и сформируйте котлеты. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты до легкого румянца.
Выложите котлеты в форму для запекания, полейте мясным соком со сковороды. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте сахар, корицу и розовый перец. Яблоки нарежьте ломтиками, обжаривайте в течение 5-десять минут. Время карамелизирования зависит от сорта и спелости яблок.
Подавайте с томатным соусом и рубленной зеленью. Приятного аппетита!
