Говяжий стейк с голубым сыром и картофелем

Рецепт приготовления стейка из говядины на гриле с голубым сыром, картофелем, чесноком и розмарином.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• зубчика чеснока — 3 штуки;
• свежего розмарина — 3 ст. ложки;
• оливкового масла — 2 ст. ложки;
• свежемолотый перец и соль — по вкусу;
• стейка из говядины — 700 грамм;
• красного картофеля — 650 грамм;
• голубого сыра с плесенью — 900 грамм;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Разогреть гриль до высокой температуры.
2. Перемешать чеснок, розмарин, Вустерширский соус и масло в миске, приправить перцем. Выложить стейк в блюдо, нарезать, если это необходимо, полить с обеих сторон маринадом. Мариновать, переворачивая один раз, 15 минут, или поставить на ночь в холодильник.
3. Залить картофель холодной водой в средней кастрюле, добавить щепотку соли. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варить около 15 минут. Слить воду, дать немного остыть. Разрезать картофель пополам и слегка полить маслом, приправить солью и перцем.
4. Обжарить стейк на гриле, переворачивая один раз, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Отложить в сторону. Между тем обжарить на гриле картофель, переворачивая один раз, пока не подрумянятся, около 5 минут. Сразу же посыпать сыром. Тонко нарезать ломтиками стейк. Разделите стейк и картофель на 4 порции. Подавать, украсив веточками розмарина.

стейки с картошкой в духовке