Среда , 19 июня 2024


Свежие щи

Сытные ароматные щи из свежих овощей — это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему.

Приготовьте к обеду щи по этому рецепту — всем понравится, все будут сыты!

Описание приготовления:

Вкусные и сытные щи из свежих овощей приготовить совсем несложно, поверьте. У каждой хозяйки есть несколько рецептов приготовления этого блюда: в зависимости от сезона, от наличия ингредиентов. Да и от настроения тоже многое зависит. В этом рецепте рассказано, как приготовить свежие щи. Свежие — значит из свежих овощей. И едят их сразу же после приготовления. Хотя на следующий день они еще вкуснее. Готовьте, изменяйте количество ингредиентов и изобретайте, ищите свой рецепт вкусных щей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое

Ингредиенты:

  • Перец чили — 1 штука;
  • Перец черный горошком — 3-4 штук;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Зелень укропа, петрушки — 20 грамм;
  • Соль — 2 чайных ложки (по вкусу);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Свежие щи»

Свежие щи - фото шаг 1

Первым делом ставим вариться бульон. Берем кастрюлю литра на 3. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. Телятину будем варить часа полтора. Минут через 40 добавьте пол чайной ложки соли.

Свежие щи - фото шаг 2

Шинкуем тонко капусту.

Свежие щи - фото шаг 3

Достаем уже сваренное мясо из бульона, а вместо него отправляем в бульон капусту.

Свежие щи - фото шаг 4

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем маленькими кубиками.

Свежие щи - фото шаг 5

Разогреваем масло на сковороде, отправляем туда обжариваться лук с морковкой.

Свежие щи - фото шаг 6

Чистим и нарезаем небольшими кубиками картошку. Помидоры очищаем от кожуры, мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Свежие щи - фото шаг 7

Выкладываем картофель в кастрюлю с капустой, солим. Помидоры добавляем в сковороду к обжаренным луку и моркови. Жарим-тушим минут пять.

Свежие щи - фото шаг 8

Мясо отделяем от кости и нарезаем. Мелко-мелко порежем перчик чили и очищенные зубчики чеснока.

Свежие щи - фото шаг 9

Овощи в сковородке готовы. Добавляем их в кастрюлю, когда картошка будет практически готова.

Свежие щи - фото шаг 10

Когда щи с овощами покипят минут пять, добавляем нарезанное мясо и специи. Даем покипеть еще минуты 3 — и убираем с огня. Пусть щи постоят минут 10, и можно звать всех к столу. Зелень добавляем в тарелки.

МАКОВЫЕ НЕВСКИЕ ЩИ. #207 Готовят Андрей Макаревич и Илья Лазерсон по рецепту Михаила Генделева

Смотрите также

Зеленые щи из шпината

Перед вами оригинальный, но при этом и простой рецепт зеленых щей из шпината. Как несложно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *