Мясо на мангале
Собрались на природу или хотите устроить пикник с друзьями, семьей? Специально расскажу о рецепте, как приготовить мясо на мангале с хрустящей корочкой.
Думаю, что вкуснее вы не пробовали.
Описание приготовления:
Для шашлыков нужно много времени на маринование, а вот такое мясо можно не мариновать подолгу, поэтому вы очень быстро сможете полакомиться сочным мясом с хрустящей корочкой. Его можно подавать на стол с томатным соусом или любым другим подходящим.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 700 грамм;
- Тмин — 2 чайных ложки;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Помидоры — 10 штук;
- Соль, перец — по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Мясо на мангале»
1 Очистите чеснок и измельчите его, выложите в миску, добавьте тмин, кориандр,
2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло (2 столовые ложки), соль, перец и перемешайте. 2 Вымойте мясо и вытрите его насухо, затем поместите в широкую миску и натрите приготовленной смесью, отправьте в холодильник на 20 минут.
3 Вымойте помидоры и разрежьте их на 2 части, полейте оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.
4 Разожгите мангал и выложите помидоры, обжаривайте их 4 минуты (с двух сторон), затем уберите с огня.
5 Уберите помидоры и сразу выложите мясо, обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку и выложите помидоры, оставьте на 5 минут — и можете подавать к столу.
