Суббота , 2 марта 2024


Курица на шашлык

Курица на шашлык

Если вы хотите куриный шашлык, предлагаю отличный маринад на основе кисломолочных продуктов, а именно — несладкого греческого йогурта.

Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить курицу на шашлык.

Описание приготовления:

Этот рецепт взят из индийской кухни, там шашлык готовят в тандури (специальной печи), где его обжаривают при высокой температуре. Поскольку мы живем не в Индии, в каждом доме нет такой печи, однако можно воспользоваться грилем или мангалом. Маринад на основе йогурта поможет сохранить сочность мяса.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Греческий йогурт — 0,5 стакана;
  • Корень имбиря — 1 cт. ложка (измельченный на терке);
  • Чеснок — 1 Зубчик (измельченный на терке);
  • Молотый кориандр — 1 чайная ложка;
  • Молотый тмин — 1 чайная ложка;
  • Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
  • Сладкая паприка — 1 чайная ложка;
  • Куркума — 1 щепотка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Лимонный сок — 2 чайных ложки;
  • Растительное масло без запаха — 2 чайных ложки;
  • Куриные бедра без костей — 4 штуки;
  • Кинза — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Курица на шашлык»

Курица на шашлык

1. Первым делом подготовьте маринад: в чашу блендера влейте несладкий греческий йогурт, лимонный сок, к нему добавьте все специи, соль и хорошенько взбейте.

Курица на шашлык

2. Куриные бедра без кожи вымойте и вытрите насухо, нарежьте небольшими кусочками (можно использовать любые части курицы). Выложите мясо в большую миску.

Курица на шашлык

3. Влейте к мясу приготовленный ранее маринад.

Курица на шашлык

4. Хорошенько перемешайте все руками, чтобы каждый кусочек был охвачен маринадом, и оставьте на 2-3 часа.

Курица на шашлык

5. Распределите мясо на шампурах, обжарьте на раскаленном гриле. Подавайте сразу после приготовления, украсив листьями кинзы.

Шашлык из курицы. Пальчики оближешь.

Смотрите также

Шашлык в лимонно-луковом маринаде

Если вы не знаете, как мариновать шашлык, то очень рекомендую приготовить его по этому рецепту. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *