Говяжий шашлык на гриле

Говядина не очень популярное мясо для шашлыка, потому что оно нежирное и шашлык получится сухой. Больше предпочитают свиное или куриное мясо.

Подскажу рецепт, как приготовить говяжий шашлык на гриле.

Описание приготовления:

Если сделать правильный маринад и нарезать мясо тонкими ломтиками, тогда шашлык получится вкусным и сочным. Обжарьте шашлык на гриле или в духовке на решетке. Подавайте мясо с любым соусом на выбор (томатным, чесночным, сливочным). Лучше всего есть такой шашлык горячим.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1/3 стакана;
• Соевый соус — 1/3 стакана;
• Мед — 1/4 стакана;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Красный винный уксус — 1 ст. ложка;
• Корень имбиря — 1 штука (2,5-3 см);
• Чили порошок — 1 чайная ложка;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Говядина (стейк из юбки) — 700-1000 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Говяжий шашлык на гриле»

1. Шпажки выложите в миску с водой и оставьте там на время подготовки мяса (минимум на 30 минут). Разрежьте стейк из юбки на части.

2. Каждую часть переверните и под углом нарежьте ломтиками около 2,5-3 см в ширину.

3. В миске соедините оливковое масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, уксус, нарезанный кружочками имбирь, чили-порошок и молотый перец. Выложите говядину в маринад и отправьте миску в холодильник минимум на полчаса, можно на целую ночь.

4. Достаньте шампура из воды, нанизайте каждый ломтик на отдельный шампур.

5. Сбрызните разогретый гриль растительным маслом, выложите на него мясо. Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты.

6. Подавайте шашлыки сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Как готовить люля-кебаб на мангале, чтобы фарш не отваливался